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多項(xiàng)選擇題
為了增加啤酒的泡沫性能，可進(jìn)行如下措施（）
A.使用一些糖蛋白較高的谷類輔料
B.選擇分泌較較少的蜜二糖酶和蛋白質(zhì)分解酶少的菌種
C.提高酒花使用量，保持適中的煮沸時(shí)間
D.可在啤酒中添加泡沫穩(wěn)定劑
