生長期較短，收獲期較早的秈稻谷，一般米粒腹白較大，角質(zhì)粒較少。
生長期較長，收獲期較晚的秈稻谷，一般米粒腹白較小或無腹白，角質(zhì)粒較多。
粳性非糯性稻的果實(shí)，籽粒一般呈橢圓形，米質(zhì)粘性較大，脹性較小。
