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單項(xiàng)選擇題
發(fā)酵液的pH的上升，特別是發(fā)酵后期，大部分的原因是由于（）。
A.感染噬菌體
B.菌體死亡并產(chǎn)生菌體自溶
C.雜菌的感染
D.代謝產(chǎn)物的積累
