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名詞解釋
煉奶
答案:
加糖濃縮奶,烘焙業(yè)用途不很普遍。
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名詞解釋
蒸發(fā)奶
答案:
濃縮奶的一種,多數(shù)用馬口鐵罐裝,使用時須摻一半清水使稀釋奶濃度一致后使用。
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名詞解釋
牛奶
答案:
指為鮮牛奶,含脂肪3.5%、水份88%。
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