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填空題
發(fā)酵液常用的固液分離方法有（）和（）等。
答案：
離心；過(guò)濾
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名詞解釋
選擇變性沉析
答案：
是利用蛋白質(zhì)、酶與核酸等生物大分子對(duì)某些物理或化學(xué)因素敏感性不同，而有選擇地使之變性沉析，以達(dá)到目的物與雜蛋白分離的技術(shù)...
