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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】提高過(guò)慮速度的方法都有哪些?
答案:
有兩方面的措施:
(1)改變發(fā)酵液的性質(zhì),如通過(guò)增加發(fā)酵液的溫度、調(diào)節(jié)pH、加入絮凝劑、加入某些鹽類。
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進(jìn)行管道的清洗與殺菌的目的是防止設(shè)備或管道污垢的生成,保持管道的潔凈和衛(wèi)生要求
答案:
正確
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判斷題
氣升式發(fā)酵罐(空氣帶升式發(fā)酵罐)是用多孔環(huán)管將空氣引入發(fā)酵罐。
答案:
錯(cuò)誤
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