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單項(xiàng)選擇題

通過構(gòu)思確立食品的（）方面。

A.造型
B.裝飾
C.圖案
D.色調(diào)

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單項(xiàng)選擇題

構(gòu)思食品造型時(shí)，暫不考慮的方法是（）。

A.裝飾類型方法
B.圖案色彩的構(gòu)思
C.實(shí)物造型的分析
D.裝飾材料的選擇

單項(xiàng)選擇題

巧克力皮的著色方式屬于（）。

A.人工著色
B.通過工藝手段著色
C.人工合成著色
D.本身自帶著色

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