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問答題
【簡答題】營養(yǎng)、食物、營養(yǎng)素、膳食的概念是什么?
答案:
(1)營養(yǎng):是指生物從外界攝入食物,在體內(nèi)經(jīng)過消化、吸收、代謝以滿足其自身生理功能和從事各種活動需要的必要生物學(xué)過程。<...
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可溶性纖維指既可溶于水,又可以吸水膨脹,并能被大腸中微生物酵解的一類纖維。
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微量營養(yǎng)素是指需要量較小的營養(yǎng)素,一般指無機(jī)鹽、維生素。
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