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單項選擇題

飯店餐廳應(yīng)改變餐廳菜肴的展示方式，減少明檔的使用。餐廳明檔的使用直接增加了飯店空調(diào)的負荷，并影響室內(nèi)（）

A.環(huán)境溫度
B.空氣質(zhì)量
C.空氣味道

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單項選擇題

改進服務(wù)操作流程，改變服務(wù)操作中的浪費能源的習慣，有利于減少能源浪費。如，餐廳包廂的服務(wù)員在清理包廂時，應(yīng)只開（）燈。

A.常用
B.工作
C.裝飾

單項選擇題

飯店辦公、后勤服務(wù)區(qū)域盡量減少空調(diào)的使用，利用（）的方式保持室內(nèi)空氣的品質(zhì)。

A.開窗、開門
B.開排風機
C.開送風機

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