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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述脂肪酸的提取分離方法。
答案：
（1）提?。河袡C(jī)溶劑提取和超臨界二氧化碳流體萃取法。
（2）分離：
①蒸餾法，實(shí)際工作中可分為減壓蒸...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述氨基酸的理化性質(zhì)。
答案：
（1）性狀：多為無(wú)色結(jié)晶，具有較高熔點(diǎn)。
（2）溶解性：易溶于水，難溶于有機(jī)溶劑。
（3）成鹽：與強(qiáng)...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述鞣質(zhì)的理化性質(zhì)。
答案：
（1）物理性質(zhì)：大多為灰白色無(wú)定形粉末，并多具有吸濕性。極性較大，溶于水、甲醇、乙醇、丙酮，可溶于乙酸乙酯、丙酮和乙醇的...
