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單項(xiàng)選擇題
在制作蔬菜茸時(shí),通常需要先將蔬菜()
A.洗凈
B.煮熟
C.切碎
D.晾干
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單項(xiàng)選擇題
豬肉茸在加工過程中,為了使其更加細(xì)膩,可以加入適量的()
A.水
B.鹽
C.淀粉
D.料酒
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單項(xiàng)選擇題
蝦茸制作過程中,將蝦肉剁成茸狀前需要先()
A.去殼
B.去頭
C.去尾
D.去蝦線
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