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單項選擇題

可以用來測定蔬菜中葉酸的方法是（）。

A.2，4-二硝基苯肼比色法
B.EDTA絡(luò)合滴定法
C.卡爾費休氏法
D.微生物法

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單項選擇題

肉類氮與蛋白質(zhì)的折算系數(shù)是（）。

A.3.25
B.6.25
C.16.00
D.30.00

單項選擇題

測定味精中水分常用的方法是（）。

A.直接干燥法
B.蒸餾法
C.減壓干燥法
D.微波加熱法

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