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單項(xiàng)選擇題

糖化力檢測(cè)時(shí)配制淀粉溶液時(shí)所用的可溶性淀粉應(yīng)在（）℃烘干至恒重。

A.105
B.106
C.107

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單項(xiàng)選擇題

麥芽檢測(cè)過(guò)濾時(shí)間麥芽醪液與環(huán)境溫度均要保持在（）℃。

A.20-30
B.20-25
C.25-30

單項(xiàng)選擇題

凱氏定氮法測(cè)定樣品的蛋白質(zhì)含量有三個(gè)步驟是消化、蒸餾和（）。

A.滴定
B.蒸發(fā)