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單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí)，必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括（）。

A.公正、客觀
B.嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致
C.保密、守時(shí)
D.隨意、主觀

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單項(xiàng)選擇題

在食品中添加抗氧化劑的主要目的是（）。

A.增加食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
B.延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期
C.提高食品的口感
D.改變食品的顏色

單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的微生物污染時(shí)，以下哪項(xiàng)不是常用的檢測(cè)指標(biāo)（）？

A.菌落總數(shù)
B.大腸桿菌群
C.霉菌和酵母菌
D.蛋白質(zhì)含量

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