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單項選擇題
洗滌餐具時應(yīng)先洗()后洗()的,先洗小件后洗大件。
A.不帶油的/帶油
B.帶油的/不帶油
C.臟的/干凈
D.鍋盆/碗筷
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單項選擇題
喜歡在魚池底部或中間游動的魚品質(zhì)()
A.最差
B.一般
C.最佳
D.惡劣
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單項選擇題
烹飪技術(shù)中講的火候,通常是指原材料()的長短。
A.上火時間
B.下火時間
C.腌制時間
D.上漿時間
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