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大豆中使人脹氣的脹氣因子為()
A.蛋白酶抑制劑
B.脂肪氧化酶
C.紅細胞凝集素
D.大豆低聚糖
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大豆蛋白是完全蛋白,其營養(yǎng)價值與牛乳完全相同。
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生育酚類中,抗氧化能力最強的是δ生育酚
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