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問答題
【簡答題】簡述發(fā)酵熱的測定方法。
答案：
（1）通過測定一定時間內(nèi)冷卻水的流量和冷卻水的進出口溫度，由下式求得這段時間內(nèi)的發(fā)酵熱
（2）通過罐溫的自動控...
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答案：
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