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單項選擇題

小麥粉濕面筋測定是用（）（pH5.9～6.2）濕潤并揉合小麥粉形成面團(tuán)的。

A.氯化鈉—磷酸緩沖溶液
B.乙酸-乙酸鈉緩沖溶液
C.檸檬酸與磷酸氫二鈉緩沖溶液
D.磷酸氫二鉀與磷酸氫二鈉緩沖溶液

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單項選擇題

我國食品衛(wèi)生法將食品添加劑的定義為“為了（），以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)?！?/h4>

A.改善食品品質(zhì)
B.改善食品色、香、味
C.食品安全和提高營養(yǎng)
D.改善食品品質(zhì)和色、香、味

單項選擇題

屬于強(qiáng)制性檢定的儀器，需（）。

A.申請周期檢定
B.安裝時申請檢定
C.自行定期檢定，需及時上報檢定結(jié)果
D.在測定結(jié)果出現(xiàn)偏差時，申請檢定

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