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單項(xiàng)選擇題

醬油中銨鹽影響醬油中氨基酸態(tài)氮的測(cè)定，它使氨基酸態(tài)氮的測(cè)定（）

A.受到抑制
B.不能進(jìn)行
C.結(jié)果偏高
D.結(jié)果偏低
E.滴定終點(diǎn)無法判斷

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單項(xiàng)選擇題

符合食品感官檢查的光線條件是（）

A.單色光線
B.紫外光線
C.自然光線
D.鈉光線
E.熒光燈下

單項(xiàng)選擇題

在水質(zhì)檢驗(yàn)中，常用的絡(luò)合劑或螯合劑有（）

A.雙硫腙
B.吡咯烷二硫代氨基甲酸銨（APDC.
C.二乙基二硫代氨基甲酸鈉（DDTC.
D.8-羥基喹啉
E.甲基異丁基甲酮

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