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制作泡菜時,泡菜壇子必須密封的原因是避免氧對()的抑制。
答案:
發(fā)酵作用
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填空題
就同一植物而言,呼吸作用的最適溫度總是()于光合作用的最適溫度。
答案:
高
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淀粉種子的安全水分約在(),油料種子的安全水分大約()。超出這一范圍后,種子的呼吸速率很快提高。
答案:
12%~14%,8%~9%
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