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填空題

把采下的茶葉立即殺青可以破壞（）酶的活性，保持茶葉綠色。

答案：多酚氧化酶

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天南星科植物的佛焰花序放熱較多，這是由于進(jìn)行（）呼吸的結(jié)果。

答案：抗氰

種子從吸脹到萌發(fā)階段，由于種皮尚未突破，此時以（）呼吸為主，RQ值（），而從萌發(fā)到胚部真葉長出，此時轉(zhuǎn)為以（）呼吸為主，RQ值降到1。

答案：無氧，＞1，有氧

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