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問答題

【簡答題】為什么在同一滅菌溫度下濕熱滅菌效果優(yōu)于干熱滅菌？

答案：（1）水蒸氣的穿透能力比干熱空氣強(qiáng)；
（2）微生物細(xì)胞極易吸收水分子，使蛋白質(zhì)變性和凝固；
（3）高...

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致死溫度

答案：

又稱熱死點。在一定時間內(nèi)（一般為10min）殺死一定容積內(nèi)某微生物群體所需的最低溫度。