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填空題

為保護(hù)酶的活性，對(duì)以巰基為活性基團(tuán)的酶，應(yīng)添加（）；對(duì)以Asp為活性基團(tuán)的酶，應(yīng)添加（）。

答案： 過量的巰基化合物（還原型GSH）；芐酯
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