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判斷題

餐廳衛(wèi)生工作“五防”：防火、防水、防搶、防破壞、防災(zāi)害事故。

答案：錯(cuò)誤

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餐廳員工要勤查隱患，防患于未然，堅(jiān)決執(zhí)行衛(wèi)生制度，確保餐廳衛(wèi)生。

答案：正確

火災(zāi)是因?yàn)槭Щ鸲斐扇藛T傷亡及財(cái)產(chǎn)損失的災(zāi)害。

答案：正確