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問答題
【簡(jiǎn)答題】針對(duì)有毒動(dòng)物食物中毒及其預(yù)防措施,編寫講座大綱,課時(shí)2小時(shí),寫出授課主要主要內(nèi)容、授課方式時(shí)間安排等。
答案:
一、有毒動(dòng)物中毒的概況和分類:
1、天然含有的有毒成分。
2、在一定條件下產(chǎn)生大量有毒成分。
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判斷題
在膳食調(diào)查中的定性資料如食物頻率表調(diào)查時(shí),分析某人群中某種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z人量與推薦攝人量(RNI)比較時(shí),其結(jié)果只能是“達(dá)到RNI”和“未達(dá)到RNI”兩種。
答案:
正確
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判斷題
有毒有害的物品不能存放在廚房里,但可存放在庫(kù)房里。
答案:
錯(cuò)誤
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