是衡量飼料可消化性和動物消化力這兩個方面的統(tǒng)一指標，是指飼料中可消化養(yǎng)分占食入飼料養(yǎng)分的百分率。
以測定動物對飼料養(yǎng)分的消化能力或飼料養(yǎng)分的可消化性為目的的試驗。
酶是一類具有生物催化活性的蛋白質，作為飼料添加劑的主要是助消化的水解酶，品種約20-30種。
