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香糟鹵的用料配比:香糟()克,料酒2000克,精鹽100克,白糖150克,桂花少許。
A、200
B、300
C、500
D、400
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單項(xiàng)選擇題
廣東糖醋汁的用料配比:白糖()克,白醋500克,精鹽20克,蕃茄汁35克。
A、200
B、300
C、100
D、400
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單項(xiàng)選擇題
蛋泡糊的用料配比:菜肴原料150克,蛋白75克,干細(xì)淀粉(或精粉)()克。
A、10
B、12
C、15
D、18
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