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判斷題

料頭有豐富菜肴色彩，使菜肴更加美觀的作用。

答案：正確

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菜肴“豆腐魚頭湯”是以主要原料和器皿命名。

答案：錯(cuò)誤

“糖醋咕嚕肉”菜肴料頭是由蒜蓉、青紅椒、蔥度組成。

答案：錯(cuò)誤

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