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單項(xiàng)選擇題
以下屬于復(fù)制調(diào)味品的是()。
A.雞精
B.豆瓣醬
C.芡湯
D.茄醬
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單項(xiàng)選擇題
下面四道菜品屬于菜品直接命名的是()。
A.油泡鳳袖
B.鮮菇蝦丸
C.太史田雞
D.千層鱸魚
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單項(xiàng)選擇題
生姜經(jīng)刀工處理后,可加工成姜米、姜花、姜絲、姜件、姜塊()等形狀。
A.姜蓉、姜條
B.姜蓉、姜末
C.姜蓉、姜段
D.指甲片、姜蓉
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