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問答題
【簡答題】糖果制造有哪些加熱熬煮設(shè)備？基本組成怎樣？
答案：
主要有：夾層鍋、導(dǎo)熱油熬糖鍋，常壓及真空熬糖鍋，薄膜蒸發(fā)熬糖。熬糖設(shè)備由加熱器、蒸發(fā)器和輸送泵三部分組成。
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問答題
【簡答題】如何開發(fā)糖果新品？
答案：
開發(fā)糖果新品必須以市場為導(dǎo)向，以科技為龍頭，以信息為課題，以激勵機(jī)制為動力，以本地資源為優(yōu)勢，借他山之石攻玉，采取嫁接、...
