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單項選擇題

鮮蛋冷卻時要求冷卻間的相對濕度為（）。

A、40%～50%
B、50%～60%
C、65%～7%
D、75%～85%

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單項選擇題

魚類的微凍是將魚保藏在-3℃左右介質(zhì)中的一種輕度冷凍的保鮮方法，該溫度主要抑制（）生長繁殖。

A、微生物
B、細菌
C、病菌
D、酶

單項選擇題

在雙級壓縮系統(tǒng)中的（），應設置在接近于高壓級和低壓級壓縮機的地方。

A、蒸發(fā)器
B、冷凝器
C、中間冷卻器
D、冷卻塔

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