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食品凍結(jié)時的耗冷量()食品初始和凍結(jié)后的焓值差與食品重量的乘積。
A、大于
B、小于
C、等于
D、不可比
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最大稱重量為50000kg的汽車字盤秤的單位刻度值為20kg,刻度的允許誤差為()。
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B、±1
C、±2
D、±3
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鮮蛋在冰冷卻柜、庫房溫度6~4℃的條件下冷藏九個月的干耗率()%。
A、12
B、14
C、15
D、16
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