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名詞解釋
餐飲消費支出率
答案：
是指一定時期內(nèi)，一個國家或地區(qū)消費者的餐飲消費支出同該國家個人消費總額的比例。
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名詞解釋
餐飲經(jīng)濟學(xué)的研究對象
答案：
餐飲經(jīng)濟學(xué)是研究餐飲企業(yè)為實現(xiàn)其產(chǎn)品在從生產(chǎn)向消費的轉(zhuǎn)移過程中表現(xiàn)出的經(jīng)濟現(xiàn)象、經(jīng)濟關(guān)系和經(jīng)濟規(guī)律的科學(xué)。
問答題
【簡答題】餐飲產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新的原則。
答案：
1.滿足市場需要，符合消費心理；
2.綜合全面創(chuàng)新、營造餐飲文化規(guī)模；
3.形成品牌效應(yīng)和產(chǎn)品系列；...
2.綜合全面創(chuàng)新、營造餐飲文化規(guī)模；
3.形成品牌效應(yīng)和產(chǎn)品系列；...
