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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】餐飲產(chǎn)品的特征。
答案：
餐飲產(chǎn)品既不同于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的物質(zhì)性產(chǎn)品，又不同于其他服務(wù)行業(yè)提供的服務(wù)性產(chǎn)品。它是一種特殊的產(chǎn)品，其特殊性主要體現(xiàn)在以下...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】餐飲市場(chǎng)調(diào)查的內(nèi)容。
答案：
1.餐飲市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查
政治環(huán)境調(diào)查，政治環(huán)境調(diào)查，地理氣候環(huán)境調(diào)查，經(jīng)濟(jì)環(huán)境調(diào)查，法律環(huán)境調(diào)查，社會(huì)文化環(huán)境調(diào)...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】餐飲市場(chǎng)調(diào)查的含義和作用。
答案：
1.餐飲市場(chǎng)調(diào)查的含義：指運(yùn)用科學(xué)的方法和手段，有目的、有計(jì)劃地對(duì)餐飲需求、現(xiàn)有餐飲供給狀況和影響餐飲市場(chǎng)要素等信息進(jìn)行...
