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單項(xiàng)選擇題

防止化學(xué)變質(zhì)的方法之一是阻止油性食品的（）。

A、酶性褐變
B、油脂氧化
C、物理變化
D、非酶性褐變

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單項(xiàng)選擇題

冷藏間的英文表示為（）。

A、cold store
B、cold stora geroom
C、freezing room
D、cool room

單項(xiàng)選擇題

物體導(dǎo)熱量的大小與物體的性質(zhì)（）。

A、成反比
B、成正比
C、無關(guān)
D、有關(guān)

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