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判斷題

植物油脫臭餾出物中提取V_E所用的超臨界萃取法是利用V_E與其它雜質(zhì)組分在超臨界CO₂中的溶解度不同，使V_E得到分離。

答案：正確

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單寧在食品、醫(yī)藥等行業(yè)中有廣泛的用途但是單寧對(duì)于畜禽是一種抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)。

答案：正確

胚芽油含有大量不飽和脂肪酸，穩(wěn)定性不好，容易氧化。

答案：錯(cuò)誤