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名詞解釋
鹽析
答案：
在溶液中加入中性鹽使生物大分子沉淀析出的過程。
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名詞解釋
不可逆沉淀
答案：
在強烈沉淀條件下，不僅破壞了蛋白質(zhì)膠體溶液的穩(wěn)定性，而且也破壞了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，產(chǎn)生的蛋白質(zhì)沉淀物不可能再重新溶解于...
