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名詞解釋
水活度
答案：
用來表示水可被微生物利用程度的一個(gè)量。等于相同溫度條件下，某物質(zhì)的飽和蒸汽壓與純水的飽和蒸汽壓之比。微生物生存的水活度范...
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名詞解釋
主動(dòng)運(yùn)輸
答案：
營養(yǎng)物質(zhì)在運(yùn)進(jìn)微生物細(xì)胞時(shí)，需要載體蛋白參與，需要消耗能量，并可以以逆營養(yǎng)物濃度梯度進(jìn)行運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)輸方式。這是微生物中存在...
