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問答題

【簡答題】簡述葡萄的分選。

答案：

分選的目的就是把不同的品種，不同質(zhì)量的葡萄分別存放，去除病果，爛果，霉變果，異物等。
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問答題

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答案： 黃酒釀造以稻米、黍米等谷物和水為原料，以小麥、麩皮等為輔料，在紹興酒的釀造中，人們形象的把米比喻為酒之肉，麥曲比喻為酒之...
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【簡答題】世界的酒水分為哪幾類？
答案：

常見大類分四類：白酒、藥酒、葡萄酒、啤酒。 
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