- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡(jiǎn)答題】為什么要用濃香型白酒的發(fā)酵容器？
答案：
由于濃香型白酒的生產(chǎn)是在窖池中進(jìn)行發(fā)酵生香，老窖池泥在多年的釀酒生產(chǎn)這個(gè)特定條件下，經(jīng)過長(zhǎng)期的自然淘汰、馴化、優(yōu)選而形成...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡(jiǎn)答題】中國(guó)蒸餾白酒按香型大致可劃分為哪十類？
答案：
（1）醬香型酒，其主要風(fēng)格特征是醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚豐滿，回味悠長(zhǎng)，另外還有一個(gè)顯著特點(diǎn)是隔夜留香，飲后空杯香氣...
問答題
【簡(jiǎn)答題】中國(guó)白酒按照釀制過程中使用的曲藥種類可劃分為哪五類？
答案：
（1）大曲白酒；
（2）小曲白酒；
（3）大小曲混合白酒；
（4）麩曲白酒；
（5）酶制劑（活性干酵母）白酒。
