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單項(xiàng)選擇題

發(fā)酵培養(yǎng)基中需要的氮源分為速效氮源和遲效氮源，（）是速效氮源。

A.黃豆餅粉
B.玉米漿
C.花生餅粉
D.棉子餅粉

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單項(xiàng)選擇題

哪種發(fā)酵方式可以為微生物提供較穩(wěn)定的生活環(huán)境（）。

A.分批發(fā)酵
B.補(bǔ)料分批發(fā)酵
C.連續(xù)發(fā)酵

單項(xiàng)選擇題

發(fā)酵一般在不銹鋼制的釜式反應(yīng)罐內(nèi)進(jìn)行，菌種的接種量一般為（）。

A.1-5%
B.5-10%
C.5-20%
D.10-30%

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