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填空題
飯店管理者應(yīng)有的基本意識(shí)包括：（）意識(shí)、（）意識(shí)、（）意識(shí)、（）意識(shí)和（）意識(shí)。
答案：
創(chuàng)新；商品市場(chǎng)；現(xiàn)代旅游飯店；人本；效益
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填空題
飯店企業(yè)文化的優(yōu)化功能具有兩個(gè)方面：一是（）優(yōu)化，二是（）優(yōu)化。
答案：
對(duì)飯店的優(yōu)化；對(duì)員工個(gè)人的優(yōu)化
