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填空題

飯店人力資源開發(fā)管理必須建立起一套（）、（）、（）和（）的管理系統(tǒng)。

答案：標(biāo)準(zhǔn)化；程序化；制度化；定量化

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飯店員工職業(yè)培訓(xùn)的形式有：（）培訓(xùn)、（）培訓(xùn)和（）培訓(xùn)。

答案：崗前培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)、持續(xù)培訓(xùn)

飯店組織結(jié)構(gòu)主要包括：（）、（）和（）。

答案：各部門的設(shè)立；各層次的劃分；相互關(guān)系的銜接