是在預(yù)見未來(lái)的基礎(chǔ)上對(duì)飯店組織的目標(biāo)和實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的途徑作出籌劃和安排,以保證飯店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有條不紊地進(jìn)行的活動(dòng)過(guò)程
這是一種激勵(lì)模式理論,該理論認(rèn)為影響人工作的因素有兩類:保健因素與激勵(lì)因素