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單項(xiàng)選擇題
中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(CNS)規(guī)定肉干的水份含量不能超過(guò)()。
A.10%
B.15%
C.20%
D.25%
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下列哪一種肉制品入口松酥易碎。()
A.肉絨
B.肉酥
C.肉絲
D.烤鴨
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單項(xiàng)選擇題
叉燒肉屬于哪一種肉制品()。
A.干燥類
B.乳化類
C.燒烤調(diào)理類
D.煉制類
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