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單項(xiàng)選擇題

中餐服務(wù)派送菜肴的起始位置及順序是（）。

A.主賓右側(cè)順時(shí)針
B.主賓左側(cè)順時(shí)針
C.主賓左側(cè)逆時(shí)針
D.主賓右側(cè)逆時(shí)針

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單項(xiàng)選擇題

中餐廳開餐服務(wù)時(shí)，迎賓員應(yīng)準(zhǔn)備好菜單，提前站在餐廳門口指定位置恭候客人的到來，提前的時(shí)間是開餐前（）。

A.5分鐘
B.10分鐘
C.15分鐘
D.30分鐘

單項(xiàng)選擇題

吸水性強(qiáng)、觸感好、色彩豐富，但易褪色、不夠挺括，每次洗滌需上漿的是（）。

A.全棉和棉麻混紡的正餐餐巾
B.化纖餐巾
C.維薩餐巾
D.紙質(zhì)餐巾