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問答題

【簡答題】說說微生物產酶菌種的要求

答案: 對于生產酶的菌種來說一般必須符合以下條件:
①酶的產量高;
②容易培養(yǎng)和管理,產酶細胞容易生長繁殖,...
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【簡答題】在酶的發(fā)酵過程中,提高酶產量的措施有哪些

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問答題

【簡答題】舉例說明酶生物合成調節(jié)機制在酶發(fā)酵過程優(yōu)化中的指導意義

答案: 乳糖是大腸桿菌合成β-半乳糖苷酶的誘導物,若只采用乳糖作為碳源,雖然提高了發(fā)酵單位卻增加了成本。若采用葡萄糖和...
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