名詞解釋

答案：也稱為酶活性，是指酶催化某一化學(xué)反應(yīng)的能力。其大小可用在一定條件下，酶催化某一化學(xué)反應(yīng)的速度來表示，酶催化反應(yīng)速度愈大，...

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答案：

指在特定條件下，單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)或RNA所擁有的酶活力單位數(shù)。

答案：由酶學(xué)與化學(xué)工程技術(shù)、基因工程技術(shù)、微生物學(xué)技術(shù)相結(jié)合而產(chǎn)生的一門新技術(shù)，是工業(yè)上有目的地設(shè)計(jì)一定的反應(yīng)器和反應(yīng)條件，利...

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