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問答題
【簡答題】簡述生物轉(zhuǎn)化的毒理學(xué)意義。
答案:
化學(xué)物生物轉(zhuǎn)化是一個連續(xù)的動態(tài)變化過程,同時具有兩重性,既具有減毒滅活作用,又具有增毒和代謝活化作用。一種化學(xué)物對機(jī)體損...
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答案:
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問答題
【簡答題】食品中的植物性毒素主要有哪些?
答案:
(1)致甲狀腺腫物
(2)生氰糖苷
(3)蠶豆病毒素和山黧豆
(4)外源凝集素和過敏原
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