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問答題
【簡答題】簡述脂溶性維生素和水溶性維生素的基本特點(diǎn)。
答案:
1、脂溶性維生素大部分貯存在脂肪組織中,通過膽汁緩慢排出體外,過量攝入可致中毒;
2、水溶性維生素在體內(nèi)則只有少...
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問答題
【簡答題】簡述維生素缺乏的常見原因。
答案:
(1)膳食中供給不足
(2)抗維生素化合物的存在
(3)人體吸收利用降低
(4)機(jī)體對(duì)維生素的需要相對(duì)增加
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問答題
【簡答題】試述膳食中影響鈣吸收的因素。
答案:
1、膳食中的維生素D
2、某些氨基酸和乳糖均可與鈣形成可溶性的物質(zhì),有利于鈣的吸收
3、另一方面,谷...
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